Mustikkapiirakkaa

 Hei päivät ovat jo valoisempia! Kevättä kohden mennään! Meidän joulu päättyy Nuutin päivään jolloin juhlitaan ja syödään piparkakkutalo pois. Tänä vuonna talo oli kerrostalomallia joten syötävää riitti kahdellekin aurajuustopalalle kaveriksi.

Pakastin kun on viime kesän marjasaaliista pullollaan, leivoimme lisäksi mustikkapiirakkaa. Mustikoiden lisäksi siihen tarvittiin:

100 g voita
3/4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja

2dl kermaviiliä
1/2 dl ruokosokeria
2 tl vaniljasokeria
2tl sitruunamehua

Aloita lämmittämällä voi pehmeäksi.

Kaada joukkoon sokeri ja vatkaa vaahdoksi.

Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään ja sekoita vaahtoon.

Nuole vatkaimet.(Tässä kohdassa voit myös laittaa uunin lämpenemään 200 asteeseen)

Taputtele taikina jauhotetuilla käsillä piirakkavuokaan. Jos tykkäät että piirakassa on reunat, voit taputella taikinaa myös reunoille.

Kaada päälle mustikat.

Sekoita kermaviiliin sokerit ja sitruunamehu. Kaada seos mustikoiden päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 25 minuuttia. Kutsu serkut kylään, syökää koko piirakka kerralla heti!